Cum citești prețurile din această pagină

Când cineva îți spune „cireșele sunt 20 de lei”, întreabă imediat: unde, când și cine a plătit? Același kilogram de fruct are patru prețuri diferite în aceeași săptămână. Le confunzi și negociezi greșit.

Pe această pagină, fiecare cifră are trei etichete: tipul prețului, data și sursa.

Tipul prețului Ce înseamnă Cine îl plătește Cât de util e pentru tine
La poarta fermei sau a livezii Prețul primit de producător când marfa pleacă din fermă Comerciantul, procesatorul, agregatorul Reperul principal pentru negociere
La centrul de colectare Prețul plătit culegătorilor sau micilor producători pe loc Centrul de colectare Reper pentru fructe de pădure și fructe spontane
La piața de gros Prețul de referință pentru vânzarea în cantități mari Comercianții, magazinele, HoReCa Plafonul spre care poți urca dacă duci tu marfa
La raft sau la tarabă Prețul plătit de consumator Consumatorul final Nu e un reper pentru prețul tău de fermă
Preț cerut în anunț Ce speră vânzătorul să obțină Nimeni, încă Doar un semnal despre oferta de pe piață

Un preț fără tip, dată și sursă nu e un reper de negociere, e doar un zvon.

Atenție la monedă: lei românești sau lei moldovenești

Multe articole despre cătină, mere și prune vin din Republica Moldova. Acolo prețurile sunt în lei moldovenești (MDL), nu în lei românești (RON). Exemplul tipic: Agromedia.md scria în septembrie 2023 că prețurile de achiziție pentru cătina destinată exportului au scăzut cu 15–20%, la o medie de 80 de lei pe kilogram [19]. Sunt lei moldovenești.

La cursul mediu de 19,2716 MDL pentru un euro din septembrie 2023 [20], 80 de lei moldovenești înseamnă circa 4,15 €/kg (calculul nostru). Dacă citești „80 de lei” ca lei românești, supraestimezi prețul de câteva ori. Verifică mereu țara publicației înainte să preiei o cifră.

Tabelul principal: prețuri pe specii, 2025–2026

Tabelul de mai jos adună prețurile publicate în ultimele două sezoane. Coloana „Tip” spune ce fel de preț este.

Specie Preț Tip Loc Dată Sursă
Cireșe 4 lei/kg La livadă Turcinești, Gorj mai 2026 [1]
Cireșe 5 lei/kg (ultimele vânzări ale sezonului) La fermă Ghidici, Dolj iunie 2026 [2]
Cireșe 10–12 lei/kg La tarabă, cu adaosul comerciantului Slatina 24 iunie 2026 [2]
Cireșe 20–23 lei/kg Piață de gros, preț orientativ Agro Transilvania, Cluj 25 mai 2026 [4]
Cireșe 25 lei/kg la început, 17 lei/kg la final Preț de vânzare al unui producător mare Bistrița sezonul 2025 [6]
Afine de cultură 30 lei/kg Cules pe cont propriu Mărăcineni, Argeș iunie 2026 [10]
Afine de cultură 50 lei/kg la început de sezon, apoi spre 20 lei/kg Vânzare în țară (analiză din 2024) România publicat august 2026 [7]
Afine de pădure 19 lei/kg Centru de colectare Bistrița august 2026 [8]
Afine de pădure 25–30 lei/kg Piață (consumator) Piața Decebal, Bistrița august 2026 [8]
Afine de pădure 15 lei/kg Preț mediu Maramureș sezonul 2026 [9]
Zmeură 30–40 lei/kg Prețuri anunțate de producători Iași iunie 2025 [11]
Căpșuni 16,50 lei/kg Piață de gros Cluj 28 aprilie 2025 [5]
Căpșuni 10–15 lei/kg Piață de gros, preț orientativ Cluj 25 mai 2026 [4]
Mere 4 lei/kg Piață de gros Cluj 28 aprilie 2025 [5]
Mere peste 7 lei/kg Vândute de producători Buzău septembrie 2025 [12]
Mere 3,5–4,5 lei/kg Piață de gros, preț orientativ Cluj 25 mai 2026 [4]
Mere 3,5–5 lei/kg Piață (consumator) România august 2026 [13]
Mere 4–6 lei/kg Piață (consumator) România octombrie 2026 [14]
Prune pentru țuică 1–2,5 lei/kg Preț cerut în anunțuri mai multe județe august 2025 [15]
Prune pentru consum 4–5 lei/kg Preț cerut în anunțuri mai multe județe august 2025 [15]
Nuci în coajă 25 lei/kg Vânzare directă din livadă Poșta Câlnău, Buzău octombrie 2026 [17]
Miez de nucă 35–40 lei/kg Piață de gros, preț orientativ Cluj 25 mai 2026 [4]
Miez de nucă 60 lei/kg Preț de piață Buzău octombrie 2026 [17]
Cătină 35 lei/kg fructe proaspete Tarabe, magazine naturiste România august 2025 [18]

Trei lucruri ies imediat în evidență.

Primul: la cireșe, diferența dintre livadă și piața de gros a fost de 4 până la aproape 6 ori în 2026 (calculul nostru, 4–5 lei față de 20–23 lei). Cifrele nu vin din aceeași zi și nici din aceeași regiune, deci raportul e orientativ. Reporterul Antena 3 notează, la rândul lui, că intermediarii pot face cireșele de cinci ori mai scumpe decât la producător [1].

Al doilea: așteptările de primăvară nu sunt prețuri. În aprilie 2026, un pomicultor anunța 30–40 lei/kg la cireșe, „depinde de câtă marfă este pe piață” [3]. Recolta a fost mare, iar în iunie, în Dolj, ultimele cireșe s-au vândut cu 5 lei/kg [2].

Al treilea: la prune și la cătină, cifrele publice cele mai citate sunt prețuri de anunț sau de tarabă.

Prețul oficial la poarta fermei: seria Eurostat

Singura serie oficială, comparabilă de la un an la altul, este cea a Eurostat pentru prețurile de vânzare ale produselor agricole (setul apri_ap). Eurostat definește prețul de vânzare drept prețul mediu primit de fermieri pe piață, pe o perioadă de 12 luni, măsurat la poarta fermei, fără transport și fără procesare [27]. Datele sunt anuale, se transmit de statele membre și se publică de obicei până la sfârșitul lunii aprilie a anului următor [27].

Valorile pentru România sunt publicate în monedă națională, la 100 kg [26]. Împărțite la 100, dau lei pe kilogram (calculul nostru). Prețurile sunt nominale, fără ajustare la inflație.

Specie (lei/kg, la poarta fermei) 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Mere de masă 2,46 3,21 3,04 2,99 3,39 3,37
Prune 2,80 2,87 3,43 4,03 3,54 3,43
Cireșe 8,79 9,85 10,52 10,18 14,23 11,42
Căpșuni 6,16 9,64 7,65 8,16 7,75 9,88

Sursa: Eurostat, setul apri_ap_crpouta, date actualizate la 15 mai 2025 [26].

Ce îți spune seria:

  • Între 2019 și 2024, prețul mediu la poarta fermei a crescut cu circa 37% la mere, 23% la prune, 30% la cireșe și 60% la căpșuni (calculul nostru, în termeni nominali) [26].
  • Anul 2023 a fost un vârf la cireșe: 14,23 lei/kg în medie [26].
  • La căpșuni, seria începe mai jos: 5,26 lei/kg în 2015 [26].
  • Ultimul an disponibil este 2024. Pentru 2025 și 2026 rămâi la prețurile din presă și din mercuriale.

De ce media oficială pare uneori mai mare decât cifrele din reportaje? Pentru că e o medie pe tot anul și pe toate canalele. Printre sursele folosite de statele membre se află și producători care vând direct consumatorilor [27]. La prune, de exemplu, media oficială pe 2023 a fost 3,54 lei/kg [26]. În același an, un producător mare vindea prunele pentru procesare cu 1 leu/kg, iar un altul vindea angro cu 1,5–2 lei/kg [16]. Media include și fructul de masă vândut la preț mai bun.

La cireșe, media de 10–11 lei/kg din 2021–2022 [26] se potrivește cu „12–14 lei/kg în alți ani” declarați de un producător mare din Bistrița în 2025 [6]. Prețul de 4–5 lei/kg din 2026 [1][2] e, deci, mult sub media ultimilor ani.

Istoricul pe ani: ce s-a schimbat din 2013 până în 2026

Seria oficială acoperă doar câteva specii. Pentru restul, reconstruiești istoricul din presă, cu toate limitele ei.

Prune

  • 2023: 1 leu/kg pentru procesare (magiun, compot, țuică), 1,5–2 lei/kg angro și 3,3–3,5 lei/kg către retaileri, din care producătorului îi rămân 2 lei/kg după ambalaj și transport [16].
  • 2025: 1–2,5 lei/kg pentru țuică și 4–5 lei/kg pentru consum, ca prețuri cerute în anunțuri [15].
  • Producția: 677.000 t în 2022, cu o estimare de circa 600.000 t sau mai puțin pentru 2023 [16].

Între 2023 și 2025, prețul prunelor pentru țuică a rămas practic pe loc. Diferența reală e între destinații: în anunțurile din 2025, prunele pentru consum erau cerute la un preț de 1,6 până la 5 ori mai mare decât cele pentru țuică (calculul nostru, pe intervalele din [15]).

Fructe de pădure

  • 2017: producătorii au primit cel mult 9 lei/kg vara, iar la afine 5–6 lei/kg, „în cel mai bun caz 9 lei cu tot cu TVA”, potrivit unui reprezentant al organizației interprofesionale [21].
  • Octombrie 2017: afinele costau în supermarket în medie 101 lei/kg, zmeura aproape 128 lei/kg și murele circa 160 lei/kg, majoritatea din import [21].
  • 2026: afinele de pădure se plătesc cu 19 lei/kg la centrele de colectare [8].

Comparația din 2017 arată de ce nu pui alături un preț de fermă din iulie și un preț de raft din octombrie. Sunt sezoane diferite, origini diferite și lanțuri diferite.

Cătină

  • 2013: export din plantație la 1,7–1,8 €/kg, circa 100 t într-un an [22].
  • 2017: direcția silvică Prahova avea contracte pentru 80 t de cătină congelată, la 1.850 €/t, cu firme din Germania și Austria, și plătea culegătorilor 5 lei/kg [23].
  • 2022–2024: potrivit producătorilor din Buzău, cumpărătorii străini s-au mutat spre Ucraina, la prețuri foarte mici, iar costurile de stocare și congelare depășeau 50.000 de lei pe lună [24].
  • 2023, în R. Moldova: prețul de achiziție pentru export a scăzut cu 15–20%, la o medie de 80 de lei moldovenești/kg [19].

Cele două prețuri de export românești, din 2013 și 2017, sunt apropiate: 1,7–1,85 €/kg (calculul nostru, 1.850 €/t = 1,85 €/kg).

Cireșe

  • 2019–2024: între 8,79 și 14,23 lei/kg media oficială [26].
  • 2025, an cu îngheț: 25 lei/kg la început și 17 lei/kg la final de sezon pentru un producător din Bistrița, cu o producție de circa 5 t/ha față de 40–50 t/ha în anii normali [6].
  • 2026, an cu recoltă mare: 4–5 lei/kg la livadă [1][2].

De ce diferă atât prețul de fermă de prețul de raft

Între livadă și raft, fructul trece prin mai multe etape. Fiecare costă, iar fiecare pierdere se recuperează din preț.

  1. Culesul. În Dolj, circa 3 lei/kg doar recoltatul cireșelor, în 2026 [2].
  2. Sortarea și ambalarea. Caserole, lăzi, etichete. La prune, diferența dintre prețul către retaileri cu ambalaj și transport (3,3–3,5 lei/kg) și ce rămâne producătorului (2 lei/kg) a fost de 1,3–1,5 lei/kg în 2023 (calculul nostru pe datele din [16]).
  3. Răcirea și depozitarea. La cătină, costul energiei pentru congelare a ajuns să lase producție nerecoltată [24].
  4. Transportul. Până la depozit, la piața de gros sau la magazin.
  5. Pierderile. Ce nu se vinde se aruncă. Un producător citat în 2017 spunea despre fructele de pădure că „sunt fructe perisabile, vă dați seama câte se strică și la ei pe raft” [21].
  6. Marja comerciantului. În Slatina, pe 24 iunie 2026, cireșele se vindeau la tarabă cu 10–12 lei/kg, cu tot cu adaosul comerciantului [2].

Mai e un factor: importul. Când lanțurile de magazine aduc marfă din import, prețul la producătorul local scade. Producătorul din Dolj spune că „marile lanțuri de magazine aduc mult și din import, astfel că se ajunge la prețuri sub cele de cost” [2]. Același producător avea un contract cu un stoc tampon de 10 t, plătit la final de sezon, iar livrările peste acest volum erau plătite la două săptămâni, la 40% din prețul de raft [2].

Ce mișcă prețul de la un an la altul

Recolta: înghețul și seceta

Prețul la producător urcă în anii slabi și se prăbușește în anii buni. Exemplele recente sunt clare:

  • Mere, 2025. Producția a fost estimată la 420.000 t, cea mai mică din 2017 încoace [12]. Un document de lucru european dă 442 mii t pentru 2025 și 430 mii t estimat pentru 2026 [25]. În Buzău, producătorii vindeau merele cu peste 7 lei/kg în 2025 [12].
  • Mere, 2026. Pe piețe, merele românești au pornit de la 3,50 lei/kg la sfârșitul lui august, cu o recoltă descrisă în reportaj drept de zece ori mai mare decât anul trecut [13].
  • Cireșe, 2025 față de 2026. De la 17–25 lei/kg într-un an cu îngheț [6] la 4–5 lei/kg într-un an cu recoltă mare [1][2].
  • Nuci, 2026. Recolta mică a urcat miezul la 60 lei/kg în Buzău, în octombrie [17].

Importul

Importul de fructe al României a fost de circa 1 milion de tone, aproape 1 miliard de euro, depășind producția internă, potrivit unei analize publicate în iulie 2025 [6]. În același timp, livezile țării au produs 719.000 t în 2024, pe 140.000 ha [6]. Importul acoperă extrasezonul: în octombrie 2017, majoritatea fructelor de pădure din supermarket erau din import [21]. Când fructul românesc intră în sezon, concurează cu marfa pe care magazinele o aduc deja din import [2].

Concurența externă

La cătină, concurența Ucrainei după 2022 a scăzut cererea pentru fructul românesc la export [24]. La afine, majoritatea producției pleacă la export: un administrator de plantație estimează circa 80%, iar alte analize citate dau între trei sferturi și 85% [7]. Prețul tău la afine depinde, deci, de prețul de pe piețele externe, nu doar de piața internă.

Unde găsești prețuri oficiale și cum le citești

Sursă Ce măsoară Frecvență Capcană
Eurostat, apri_ap Prețul mediu primit de fermieri, la poarta fermei [27] Anual, publicat de obicei până la sfârșitul lui aprilie al anului următor [27] Media ascunde diferența dintre canale și dintre luni
Comisia Europeană, portalul de date agroalimentare Serii de timp cu prețurile medii la fructe și legume, pe stat membru și pentru UE [29] Serii de timp; perioada se vede pe fiecare grafic Verifică pe fiecare grafic specia, statul și stadiul din lanț
Mercurialul pieței de gros Agro Transilvania Cluj Prețuri de referință în piața de gros, „orientative și negociabile” [4] Zilnic, piața e deschisă între 05:30 și 17:00 [4] Prețul poate varia în aceeași zi; nu e prețul tău de fermă
ANAF, prețuri medii agricole pe județ Valori folosite la calculul impozitului pe arenda plătită în natură, conform art. 84 alin. (5) din Codul fiscal [28] Anual Nu sunt prețuri de piață
Presa de sezon Prețuri din reportaje Zilnic în sezon De multe ori nu spune tipul prețului

Baza de date TEMPO a Institutului Național de Statistică are și ea o serie anuală cu prețurile medii ale produselor agricole (indicatorul PPA101A). Dacă o folosești, compar-o cu seria Eurostat pe aceeași specie și același an.

Pentru negociere, cea mai utilă combinație este: media oficială pe ultimii ani, ca să știi unde e „normalul”, plus mercurialul pieței de gros din săptămâna în care vinzi, ca să știi plafonul.

Cum îți calculezi prețul minim acceptabil

Prețul minim acceptabil e prețul sub care pierzi bani pe fiecare kilogram vândut. Îl calculezi înainte de recoltă, nu în ziua în care vine cumpărătorul.

Formula de lucru (calculul nostru):

Preț minim = cost de producție pe kg + cules + ambalaj + frig + transport + pierderi

Costul de producție pe kg îl obții împărțind cheltuielile anuale pe hectar (tăieri, tratamente, îngrășăminte, combustibil, irigare) la cantitatea vandabilă pe hectar, nu la producția totală.

Element de cost Cum îl calculezi Exemplu publicat
Cules Plata culegătorilor ÷ kg recoltate Circa 3 lei/kg la cireșe, Dolj, 2026 [2]
Ambalaj și transport Cost caserole, lăzi, transport ÷ kg livrate 1,3–1,5 lei/kg la prune către retail, 2023 (calculul nostru pe [16])
Frig Energie și chirie spațiu ÷ kg depozitate Peste 50.000 lei pe lună la o operațiune de stocare și congelare a cătinei, Buzău [24]
Pierderi Procentul care nu se vinde, aplicat la costul total Producătorul din Dolj își calculează pragul pe ipoteza că vinde 70–80% din producție [2]

Exemplul cireșelor din Dolj, 2026, după declarațiile producătorului: culesul costă circa 3 lei/kg, 7–8 lei/kg acoperă doar forța de muncă, iar pragul de rentabilitate e de 8–10 lei/kg dacă vinde cel puțin 70–80% din producție [2]. Ultimele cireșe s-au vândut cu 5 lei/kg [2]. La acest preț, fiecare kilogram vândut a acoperit culesul și puțin peste, dar nu și restul costurilor (calculul nostru).

Ce faci cu cifra obținută:

  • Dacă oferta cumpărătorului e sub prețul minim, nu vinzi pe acel canal. Cauți altul sau procesezi.
  • Dacă oferta e doar puțin peste, verifică termenul de plată. Un preț bun plătit peste trei luni poate valora mai puțin decât un preț mediu plătit pe loc.
  • Dacă ai frig, poți amâna vânzarea câteva zile sau săptămâni, în funcție de specie, până trece vârful de ofertă.

Cum actualizăm această pagină

Prețurile se schimbă în fiecare sezon, iar unele în fiecare săptămână. Regulile noastre:

  • Fiecare cifră are tipul prețului, data și sursa. Fără aceste trei, cifra nu intră în tabel.
  • Deschidem pagina sursă înainte să preluăm o cifră. Nu preluăm cifre din titluri sau din rezumate.
  • Când sursele dau cifre diferite, arătăm intervalul, fiecare cifră cu sursa ei.
  • Prețurile în altă monedă (euro, lei moldovenești) rămân în moneda originală. Conversiile sunt marcate drept calculul nostru, cu cursul folosit.
  • Actualizăm tabelul principal după fiecare sezon de recoltă și seria oficială când apare un an nou.
  • Erorile se corectează vizibil, cu data corecturii.

Dacă ai un preț real, cu factură sau aviz, și vrei să-l vezi comparat cu media, păstrează documentul. Un preț documentat valorează mai mult decât zece prețuri auzite în piață.