Câștigul diferă mult între specii. La unele soiuri de mere și de pere, Handbook 66 al USDA dă 6–12 luni de păstrare; la cireșe și la unele soiuri de prune, 1–3 luni. La zmeură, mure și căpșuni, câștigul rămâne sub o lună.
Atmosfera controlată schimbă calculul doar la fructele care țin deja mult, cum sunt merele și perele. Zmeura și mura rămân fructe de 2–5 zile la frig, așa că se vând direct, local sau la procesare. Durata de păstrare decide pe ce canal ajunge fructul.
Detalii în Cât rezistă fructele după cules și ce câștigi cu răcirea și congelarea.